本来大吟醸を仕込む750kg用のジャケットタンクで40日近くじっくり仕込み、そのモロミを袋吊りと酒槽で上槽したものの中から、杜氏「山影純悦」が納得したものだけを無ろ過のまま瓶詰めし、一本づつ湯煎で火入れ後、出荷までマイナス5℃にて低温貯蔵した価値ある限定酒。 ひとつ上をゆく純米吟醸です。
1800ml：
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