■産地/蔵元：

【石川県加賀市　鹿野酒造】

■造り：

山廃純米生原酒

■容量：

1800ml

■価格（本体）：

2,900円

■原料米：

五百万石

■精米歩合：

60％

■使用酵母：

自家酵母

名杜氏農口尚彦（前：菊姫杜氏）が手間ひま掛けた本格山廃仕込みです。　山廃ならではの強めの酸ながならも、芳醇な香りを漂わせ、味わいはほのかに甘くふくよかで口当たり柔らか。　山廃のお手本のような味わいと評されます。　しっかりしたコクと旨味は、和食はもとより、洋食や肉料理にもよく合います。