■産地/蔵元：

【新潟県南魚沼市　八海山】

■造り：

純米吟醸生原酒

■容量：

1800ml◆720ml

■価格（本体）：

3,495円◆1,748円

■原料米：

山田錦、五百万石、他

■精米歩合：

50％

■使用酵母：

協会701

今期よりリニューアルされ新登場となった八海山しぼりたて生原酒「越後で候」の純米吟醸版です。　八海山の「生」といえば、後にも先にも唯一この「越後で候」だけです。　　定番の八海山純米吟醸とは規格を変えて別途に仕込んでおり、麹米に山田錦を使用し、新酒ながら味にふくらみが感じられます。　しぼりたて生原酒の荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが共存しつつ、度数の高さ（18°）をさほど意識させないサラリとした口当たりの良さは、さすがといったところでしょう。