■産地/蔵元：

【秋田県秋田市　新政酒造】

■造り：

純米貴醸酒　生

■容量：

720ml

■価格（本体）：

1,524円

■原料米：

美山錦

■精米歩合：

60％

■使用酵母：

協会6号

日本酒の原料は、米・米麹そして水ですが、水の代わりに日本酒を使用して仕込んだ酒を貴醸酒と呼びます。　酸度とアミノ酸度の高い「甘酸っぱい」味わいになります。　一般的にやや濃醇になりがちですが、この茜孔雀は純米仕込みの貴醸酒で、甘みをやや切って、熟したグレープフルーツのような非常にフルーティでさっぱりした風味を持ちます。　特殊な造りですが、取っつきやすい好印象なお酒です。　食前酒にもいいですね。