■産地/蔵元:
【秋田県秋田市 新政酒造】
■造り:
純米大吟醸
■容量:
720ml
■価格(本体):
2,667円
■原料米:
山田錦 雄町
■精米歩合:
35% 40%
■使用酵母:
新政六号改
新 政の若い蔵人たちが二人一組に分かれ、六号系酵母を使用し、純米造りで出品クラスの酒を造り、技術を競い合う企画です。 梨花は秋田県最年少杜氏である鈴 木隆・津川(酒母)チームの作品で、麹米に山田錦35%精米、掛米に雄町40%精米という造り手のみならず飲み手にしても垂涎の造りです。 潤沢な旨味と 張りのある酸味が秀逸な傑作となっています。 酒名は鈴木杜氏の娘さんの名前だそうで、杜氏のこの酒に対する想いが伝わってきます。 平成22年秋田県品 評会・東北鑑評会にて二冠の優等賞受賞酒です。
720ml: