牛肉とサクのチンジャオロース風 / サク

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１.牛肉を1センチ程度の細切りにする。

２.細切りした牛肉に焼肉のタレ大さじ１を入れ、軽くもみ５分ほど置いておく。

３.サクとパプリカを５mmほどの細切りにする。

４.熱したフライパンに大さじ１/２程度の油を入れ、片栗粉をまぶした牛肉を炒める。炒めた牛肉は一度フライパンからあげる。

５.同じフライパンでサクを炒める。水分がなくなったらサラダ油とパプリカ、先ほど取り出した牛肉を戻し、焼肉のタレを加え、下から大きく混ぜ合わせながら炒める。

６.仕上げに香りづけとしてごま油を加え出来上がり。