「三石小仕込み」とは、全国でも稀な540L（総米300kg）の小さなタンクの仕込みで、当店だけの特別限定品として仕込んだ特別純米酒。（鑑評会用の大吟醸ですら700kg仕込みなのに）通常の10分の1にも満たないこの小さな造りは、大吟醸並みのきめ細かい味わいと、貫禄が備わったまさに手造りの傑作。　もちろん店主イチオシ！　【写真は生酒】