「舞姫」で知られる信州の銘醸蔵。　「翠露」の酒名は、草木の葉の緑濃く、滴らんばかりに美しく輝く朝露を酒のイメージとしたもの。　霧ヶ峰高原から涌き出る清冽な伏流水と山田錦を100%使用。　味わいはあくまでも淡麗でソフトな口当りながらしっかりとした山田錦の旨味があり、ほのかな香気漂う純米生原酒。