日本酒度＋10を感じない穏やかでやさしい芳醇な味わい。　小川10号酵母の繊細な特性を生かした、旨味を十分出しながらも全く個性的な辛口に仕上げた傑作。　どんな料理にもよく合い、後口は極めてスッキリ。　今井社長（兼：杜氏）の感性と技術に脱帽です。