開運と言えば大吟醸と言われるようになったお酒。　静岡吟醸のリーダー的な存在で、香りと味わいのバランスに秀でた軽妙な美酒。　兵庫県産の山田錦を40％まで磨いて低温長期醗酵させ米のもっている味わいを見事に引き出しています。　吟醸もろみを自然ろ過した、化粧無しの無ろ過原酒。