■産地/蔵元：

【石川県加賀市　鹿野酒造】

■造り：

山廃吟醸生原酒

■容量：

1800ml

■価格（本体）：

3,300円

■原料米：

美山錦　山田錦

■精米歩合：

55％

■使用酵母：

自家酵母

優雅でどっしりとした味わいながら、実に爽やかなのど越しがこの生原酒を最も印象深く感じさせる要因です。　名杜氏農口尚彦（前：菊姫杜氏）の真骨頂がこの山廃吟醸。　益荒男とは「力強く堂々とした男子」という意味。　酒に人格があるとしたら、妙を得た酒名です。