兵庫県特A地区口吉川産山田錦を使用。　マイナス3度で2年間熟成させた、上品でまろやかな、かつ淡麗な酒です。「金剛心」とは“ゆるぎない一元の心”を意味する言葉。　八海醸造が創立以来守り続けている「よい酒を造る」という信条と相通じるものとの考えから命名。　蔵の技術と誇りをかけた至高の逸品です。