■産地/蔵元：

【秋田県秋田市　新政酒造】

■造り：

純米大吟醸

■容量：

720ml

■価格（本体）：

2,667円

■原料米：

山田錦　秋田酒こまち

■精米歩合：

35％　40％

■使用酵母：

新政新6号（秋田県立大学）

新 政の若い蔵人たちが二人一組に分かれ、六号系酵母を使用し、純米造りで出品クラスの酒を造り、技術を競い合う企画です。　オクトパスガーデンは古関（副杜 氏）・津田（精米）チームの作品で、麹米に山田錦35％精米、掛米に秋田酒こまち40％精米という黄金のスペックです。　雪解け水にように滑らかで、軽快 かつコク豊かな風味、ふくよかな甘さを持つ逸品です。　まろやかさにおいては随一との評価です。